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日本大受欢迎的面其实产自于中国很多人都不会吃难怪很少见

作者:凯时娱乐  来源:凯时娱乐官网  时间:2019-09-21 01:01  点击:

  日本大受欢迎的面,其实产自于中国,很多人都不会吃,难怪很少见!那你知道它是什么吗?话说,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,它们都散发着自己独有的魅力。说了这么多,小编还没切入正题呢。接下来就让小编带你走进美食的殿堂吧!今天,为大家介绍的是鸡蛋拌荞麦面。这款面在日本大受欢迎,但是很多人都不知道它就是从我们中国传过去的,现在你知道了吗?

  荞麦面 300克、鸡蛋 2个、香其酱 90克、大葱 20克、食用油 30毫升、食盐 1克

  1、首先看鸡蛋外观。新鲜蛋表面光 洁,颜色鲜明,蛋壳上有一层白霜,是由无色透明的胶质性黏液千燥而成的, 它能防止空气中的细菌进入蛋内,对鸡 蛋起保护作用。2、放置时间长的鸡蛋则为 陈蛋,这种鸡蛋表面光滑,蛋壳颜色较暗,但没有变质。3、霉蛋表面有斑点或霉 点,并可侵入蛋内。臭蛋表面较脏,蛋 壳颜色发乌,能闻到臭味。再用手摸鸡蛋。新鲜鸡蛋拿在手里 感觉有一定重量,次蛋则感到分量轻, 因为鸡蛋储藏时间久了,养分和水分都 有损失。然后摇晃鸡蛋。没有振荡的声音则 为鲜蛋,次蛋由于蛋黄散、混浊,摇 晃时有振荡声。用灯光或在太阳光下照鸡蛋,观察鸡蛋的气室、蛋黄、蛋清等情况。4、新鲜 蛋气室小,位置固定,蛋黄完整,不移 动,蛋清透明,没有斑块。而陈蛋由于水分、营养成分丢失,气室变大,蛋黄有 暗影,不在中央而靠近蛋壳。变质蛋则整个鸡蛋不透光,呈灰黑色,有恶臭味。

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